Raita de tomate e pepino

Ingredientes

• 200ml de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de curry
• 2 pepinos pequenos lavados, com casca
• 2 tomates bem vermelhos
• 1/4 xícara (chá) de uma mistura de folhas de hortelã e coentro
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Com umas 2 horas de antecedência, misture em uma tigela o iogurte, o creme de leite, o suco de limão, o cominho, o curry, sal e pimenta e leve à geladeira.
• Pouco antes de servir, corte o pepino e o tomate em cubinhos, descarte as sementes para não juntar muita água e pique as folhas de hortelã e de coentro.
• Junte o creme de iogurte, misture bem, ajuste o sal e a pimenta e sirva.

Rendimento: 8 pessoas