Torta Maria Bonita

Ingredientes

• 250g de carne seca
• 500g de abóbora em cubos
• 1 litro de água
• 150g de queijo minas padrão ralado (meia cura)
• Margarina e farinha de trigo para untar

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água 3 vezes.
• Na panela de pressão, coloque a carne, a abóbora, a água e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a pressão.
• Retire a abóbora, amasse com um garfo e reserve.
• Tampe a panela e cozinhe a carne por mais 15 minutos, após iniciada a pressão ou até ficar macia para desfiar.
• Retire a pressão, escorra, deixe esfriar e desfie a carne.
• Para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
• Adicione a abóbora e bata rapidamente.
• Despeje metade da massa em uma forma de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Espalhe a carne seca e o queijo meia cura e cubra com o restante da massa.
• Asse por 30 minutos e sirva.

Rendimento: 10 porções