Bife acebolado japonês

Ingredientes

• 500g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande cortada em tiras finas ou em rodelas
• 6 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de sakê
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de raiz forte (wasabi) em pó
• Cebolinha picada

Modo de preparo

• Tempere os bifes com o sal.
• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
• Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
• Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
• Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
• Mexa até murchar um pouco.
• Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
• Junte a maionese , a água restante, o sakê, o shoyu e a raiz forte e misture até ficar homogêneo e formar um molho.
• Polvilhe a cebolinha.
• Sirva a seguir sobre os bifes.