Bife especial

Ingredientes

• 1kg de carne em bifes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Arroz branco e salada de folhas para acompanhar

Molho:

• 1/4 de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 litro de suco de laranja natural
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Tempere os bifes com sal e pimenta.
• Para empanar, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
• Frite os bifes em óleo quente e escorra em papel absorvente.
• Para o molho, em uma panela, em fogo alto, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
• Adicione o suco de laranja, reservando 1/2 xícara de chá e deixe ferver por 3 minutos.
• Junte o amido de milho dissolvido no suco reservado, coloque o tomilho fresco e mexa até engrossar.
• Acerte o sal e regue os bifes.
• Sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas.

Rendimento: 5 porções