Bife rolê de frango

Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• Sal, pimenta do reio e salsa picada a gosto
• 1 cenoura média em tiras
• 100g de queijo prato em tiras
• 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 6 fatias de bacon
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

• Coloque os filés entre duas folhas plásticas e bata delicadamente com um martelo de carne até ficarem com a mesma espessura.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Coloque uma tira de cenoura, uma de queijo, um pouco de azeitona sobre cada filé, enrole como rocambole e envolva com uma tira de bacon.
• Prenda com um palito de dente e reserve.
• Aqueça uma panela e doure os bifes no óleo.
• Reserve em um prato.
• Na mesma panela, frite a cebola e o alho na panela por 5 minutos ou até dourar.
• Acrescente o molho, os bifes e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
• Polvilhe salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções