Sobrecoxa de frango com ervas

Ingredientes

• 8 Unidade(s) frango sem pele (1,3 kg)
• 1 Rodela(s) potinho de caldo de galinha
• 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
• 1 Colher(es) de sopa alecrim fresco picado
• 1 Colher(es) de sopa tomilho fresco picado
• 1 Unidade(s) pimentão vermelho cortado em rodelas grossas
• 1 Unidade(s) pimentão amarelo cortado em rodelas grossas
• 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em rodelas grossas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
2. Unte uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve
3. Em uma tigela pequena misture o potinho de caldo de galinha, o azeite de oliva, o alecrim e o tomilho, até obter uma mistura homogênea
4. Passe a mistura de ervas nas sobrecoxas e coloque na assadeira reservada
5. Se sobrar um pouco da mistura, despeje por cima das sobrecoxas
6. Acrescente alternadamente, por cima das sobrecoxas, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e a cebola
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos
8. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a carne
9. Sirva em seguida

Informações Adicionais

Procure retirar a pele do frango antes do preparo, desta forma você estará eliminando a gordura ruim que faz mal ao coração.
Este frango fica uma delícia acompanhado de salada verde e arroz branco.