Macarrão com melão e presunto

Ingredientes

• 250 g fettuccine
• 1/2 melão cortado em bolinhas
• 400 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 100 g de presunto cru em fatias
• Gotas de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Numa panela grande, coloque 3 litros de água e leve ao fogo alto.
• Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
• Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
• Com uma faca afiada, corte o melão ao meio e retire as sementes.
• Com um boledor, retire bolinhas do melão.
• Corte o melão em cubinhos.
• Reserve.
• Rasgue as fatias de presunto com as mãos e reserve.
• Numa panela, junte o creme de leite fresco, a manteiga, as gotas de limão e o extrato de tomate, misture e leve ao fogo baixo para ferver.
• Quando o molho ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
• Acrescente as bolinhas de melão e o pr
• Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor.
• A seguir, transfira o fettuccine para uma tigela grande, acrescente o molho e misture bem.
• Sirva quente.