Ravioli na chapa

Ingredientes

• 400g de massa de farinha de trigo e água
• 350g de carne de porco moída
• 2 cebolas pequenas
• 1 talo de alho poró
• 2 colheres (sopa) de vinho do porto seco
• Molho de soja a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Limpe as cebolas e o alho poró e bata no processador.
• Em uma vasilha, coloque a carne moída, o purê de cebola e o alho poró, o vinho e uma pitada de sal.
• Corte a folha de massa em discos com cerca de 7 a 8cm de diâmetro, utilizando um cortador de massas ou um copo.
• Coloque um pouco de recheio de carne em cada um deles e feche como um pastel, apertando as bordas.
• Esquente a chapa e coloque uma colher (sopa) de molho de soja.
• Quando estiver quente, coloque os raviolis por 2 a 3 minutos e, então vá virando, com o auxílio de uma espátula, para dourar do outro lado.
• Sirva bem quente, acompanhado de molho de soja.

Rendimento: 4 porções