Tigelinha de arroz

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
• 2 colheres (sopa) de licor de laranja
• Canela em pó para polvilhar
• Sorvete do sabor de sua preferência para acompanhar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o arroz com o leite e a água por 15 minutos ou até amaciar.
• Despeje em uma forma e espere esfriar.
• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o óleo por 10 minutos.
• Adicione o leite condensado, as raspas de casca de laranja, o licor, o arroz já frio e bata por mais 5 minutos.
• Misture delicadamente as claras em neve com uma colher.
• Distribua em tigelas individuais e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Polvilhe com canela em pó e sirva acompanhado de sorvete do sabor de sua preferência.

Rendimento: 8 porções