Arroz integral saboroso

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de arroz integral lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 3 colheres (chá) de iogurte natural
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola até amaciar.
• Adicione o alho e frite.
• Despeje o caldo de legumes e o sal dissolvidos na água quente e cozinhe até ferver.
• Acrescente o arroz, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
• Desligue o fogo e misture a salsa, a manteiga, o creme de leite e o iogurte temperado com sal e pimenta.
• Decore como desejar e sirva em seguida.

Dica: O arroz integral, quando refogado, demora mais tempo para cozinhar. Por isso, é recomendado acrescentar o arroz à água já fervente.

Rendimento: 4 porções