Pêra no vinho tinto

Ingredientes

• 4 pêras
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 2 cravos
• 1 pedacinho de canela em pau
• 1/2 garrafa de vinho tinto
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Descasque as pêras deixando o cabo.
• Faça um corte reto nas suas bases para as pêras ficarem em pé ao cozinhar.
• Corte a pimenta ao meio sem separar as duas metades.
• Misture o vinho com os demais ingredientes e mexa até o açúcar dissolver.
• Coloque as pêras em uma panela alta.
• As pêras devem ficar próximas umas das outras para não caírem no fundo enquanto cozinham.
• Molhe-as com o vinho.
• Jogue a pimenta quando a calda estiver fervendo.
• Cozinhe as pêras em fogo muito alto por cerca de 15 a 20 minutos, até a calda reduzir à metade.
• Descarte as pimentas, retire as pêras da panela e cubra-as com a calda.

Rendimento: 4 porções