Bolo de chocolate e limão

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• Raspas da casca de 2 limões

Modo de preparo

• Misture a farinha, o chocolate, o fermento e reserve.
• No liquidificador, bata os demais ingredientes, despeje na tigela com a farinha e misture bem.
• Coloque em uma forma de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Asse por 30 minutos ou até dourar.
• Para a calda, leve ao fogo médio o açúcar e a água.
• Deixe ferver até reduzir e formar uma calda fina.
• Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar.
• Desenforme o bolo, fure com um garfo e umedeça com a calda.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite.
• Cubra o bolo e polvilhe com as raspas.
• Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Rendimento: 10 porções