Crostini com peixe marinado

Ingredientes

• 300g de peixe-espada em fatias
• 300g de salmão em fatias
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 2 potes de iogurte natural
• 8 fatias de pão com sementes de gergelim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão grande
• 2 dentes de alho
• 2 pepinos

Modo de preparo

• Corte as fatias de peixe em cubos pequenos e coloque numa tigela.
• Junte 1 dente de alho bem picado, a salsinha, sal e pimenta-do-reino.
• Regue tudo com o suco de limão e com o azeite e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, virando os cubos de peixe de vez em quando.
• Descasque o pepino, pique grosseiramente e deixe escorrer em uma peneira.
• Pique bem o dente de alho restante.
• Coloque o iogurte numa tigela, junte o pepino, o vinagre, o alho, 1 pitada de sal e a hortelã.
• Misture bem com uma colher e deixe na geladeira.
• Toste as fatias de pão dos dois lados e espere esfriar.
• Espalhe a mistura de pepino e, por cima, distribua o peixe marinado.
• Polvilhe com uma pitada de pimenta-do-reino e, se preferir, com hortelã picada.
• Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções