Strudel de maçã tradicional

Ingredientes

• 2 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina para untar
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

• 500g de maçãs sem casca e sem sementes em fatias finas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

• Misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
• Junte a água gelada aos poucos e amasse bem.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e pincele com a manteiga derretida.
• Dobre a massa quatro vezes e leve à geladeira por 15 minutos.
• Para o recheio, misture as maçãs, o açúcar, a canela e a farinha de rosca.
• Abra a massa bem fina até obter um retângulo grande.
• Espalhe o recheio no centro e enrole como rocambole, dobrando as extremidades para baixo.
• Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Rendimento: 8 porções