Amigo do Peito (mistura de macarrão e feijão do Mais Você)

Ingredientes

• 100g de bacon cortado em cubinhos
• ½ kg de peito bovino cortado em cubinhos
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 100g de feijão roxinho (ou mulatinho) de molho de um dia para o outro
• 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• ½ litro de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de talharim cozido al dente
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela de pressão em fogo médio doure o bacon com o peito bovino (cerca de 5 minutos)
2. Acrescente a cebola, o alho e a folha de louro e refogue por cerca de 5 minutos
3. Junte o feijão (já deixado de molho de um dia para o outro), o tomate, o molho de tomate, o molho inglês, o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto
4. Feche a panela e depois que a panela começar a chiar conte 20 minutos
5. Desligue o fogo e retire a pressão
6. Corrija o sal se necessário
7. Sirva este molho com o talharim cozido, queijo parmesão ralado a gosto e folhas de manjericão a gosto.

Informações Adicionais

Receita exibida em 13/08/10 no programa Mais Você na Rede Globo.