Mini muffin de morango

Ingredientes

• 60g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento cheia
• 1 colher (café) de bicabornato
• 170g de iogurte
• 150g de morangos
• 1 ovo grande ou dois pequenos
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão a gosto
• 200g de farinha de trigo

Modo de preparo

• Para preparar a massa você vai precisar de dois recipientes.
• No primeiro, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato.
• Em seguida derreta a manteiga.
• No segundo recipiente, misture a manteiga derretida com o açúcar, os ovos e as raspas de limão.
• Após esta etapa, junte o conteúdo dos dois recipientes, adicione em temperatura ambiente o iogurte e por último, os morangos cortados em pequenos pedaços.
• Após untar as forminhas, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 200ºC.
• Deixe assar por aproximadamente 40 minutos e pronto.
• Caso você não possua formas para Muffin, pode utilizar a que preferir.
• Para dar um toque especial ao seu Mini Muffin você pode fazer uma decoração com uma calda de sua preferência e com a própria fruta.