Pescada saborosa

Ingredientes

• 1kg de filé de pescada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 2 cebolas em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 batatas em rodelas finas sem cascas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

• Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão.
• Em uma tigela, coloque as rodelas de pimentões, da cebola, do tomate, cheiro verde, a azeitona e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em um refratário médio, espalhe as rodelas de batata, intercale camadas de legumes misturados e camadas de filé de pescada, terminando em legumes.
• Cubra com o papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 15 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno, regue com o azeite e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções