Galinhada suculenta
Ingredientes
- 1kg de frango em pedaços
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 colher (chá) de açafrão
- 5 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o frango com sal, o alho e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.
- Junte o frango e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
- Acrescente o arroz e refogue.
- Adicione a pimenta do reino, o açafrão, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até cozinhar e quase secar.
- Retire do fogo, misture a salsa picada e sirva.
Rendimento: 6 porções
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