Pudinzinhos rápidos de milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar
• Cebolinha verde cortada em rodelas

Modo de preparo

• Preaqueça o forno.
• Escorra o milho e coloque 1 xícara de chá no copo do liquidificador (reserve o restante).
• Junte os ovos, o leite e o sal.
• Bata até obter uma pasta grossa, sem triturar o milho completamente.
• Coloque a mistura em forminhas untadas com óleo e arrume-as em uma assadeira com água.
• Leve ao forno para assar por uns 40 a 50 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do pudinzinho, este saia seco.
• Retire do forno, espere amornar e desenforme em pratos individuais.
• Espalhe em volta dos pudinzinhos o milho reservado e a cebolinha verde.
• Sirva em seguida, como entrada ou acompanhando carnes em geral.