Stick de Chocolate e Caramelo do Mais Você

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 270 g de farinha de trigo
• 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 100 g de manteiga sem sal em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 latas de leite condensado
• 150 g de chocolate ao leite derretido e temperado
• 150 g de chocolate meio amargo derretido e temperado
• 50 g de chocolate branco derretido e temperado

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque a xícara (chá) de açúcar, 270 g de farinha de trigo e 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e misture bem até formar uma massa
2. Transfira esta massa para uma fôrma (20 cm X 30 cm) untada com manteiga e com as mãos forre todo o fundo e com as costas de uma colher alise a superfície para ficar uniforme
3. Com um garfo faça furinhos na massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-20 minutos ou até que esteja firme ao toque e ligeiramente dourada
4. Reserve até esfriar.
5. Numa panela coloque 100 g de manteiga sem sal em pedaços, a xícara (chá) de açúcar mascavo e 2 latas de leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja dissolvido e comece a ferver
6. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um creme espesso (+/-5 minutos)
7. Coloque este creme sobre a massa (reservada acima dentro da fôrma) e deixe esfriar por +/-2 h.
8. Sobre o creme frio (que está na fôrma) faça colunas alternadas com 150 g de chocolate ao leite e 150 g de chocolate meio amargo, uma coluna ao lado da outra
9. Depois pingue chocolate branco derretido por toda a fôrma e com a ajuda de um palito faça movimentos aleatórios nos pingos de chocolate branco dando efeito marmorizado
10. Leve a fôrma para a geladeira até o chocolate endurecer (+/-10 minutos)
11. Retire da geladeira e corte

Informações Adicionais

Rendimento: + de 10 porções
Receita exibida no programa Mais Você em 08/04/09