Bolo croc

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Castanhas de caju para decorar

Cobertura:

• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo, menos a castanha.
• Transfira para uma tigela, junte a castanha de caju e misture delicadamente com uma colher.
• Despeje em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar.
• Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
• Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até encorpar, mexendo sempre.
• Despeje ainda quente sobre o bolo e decore com castanha.

Rendimento: 12 porções