Moqueca de badejo com molho de camarão

Ingredientes

• 500g de badejo em postas
• 1/2 colher (chá) de sal
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de azeite
• 6 dentes de alho picados
• 200g de camarão sem casca e sem cabeça médios
• 1 xícara (chá) de tomates picados
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) coentro picado
• 1/2 colher (sopa) de óleo de urucum

Modo de preparo

• Tempere o peixe com o sal, o limão, o azeite e o alho.
• Em uma panela grande, coloque o peixe com o tempero, os camarões, o tomate, a cebola, o coentro e o urucum.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Se desejar, acrescente 1/2 xícara (chá) de água.
• Sirva quente.

Óleo de urucum

• Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de óleo comum e 1/4 xícara (chá) de sementes de urucum.
• Depois que o óleo ferver, espere um minuto, deslifue do fogo e deixe esfriar.
• Escorra e o óleo está pronto.

Rendimento: 2 porções