Trigo grosso com macarrão e frango

Ingredientes

• 1 frango inteiro de 1kg lavado e cortado em pedaços
• Sal a gsoto
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
• 3 dentes de alho socados com um pouco de sal
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de trigo grosso lavado e escorrido
• 7 xícaras (chá) de água para cozimento do trigo e do frango
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Tempere os pedaços de frango com o sal, as pimentas e 2 colheres (sopa) de óleo.
• Reserve.
• Em uma frigideira, toste o macarrão e reserve.
• Na mesma frigideira, refogue o alho e o trigo em 2 colheres (sopa) de óleo.
• Junte o macarrão e reserve.
• Em outra panela, coloque o restante do óleo e doure bem o frango.
• Acrescente a cebola e mexa até dourar.
• Cubra-o com água e cozinhe por 20 minutos.
• Antes de completar o cozimento junte o trigo ao macarrão, adicionando mais água, se necessário.
• Acerte o tempero e cozinhe mais.
• Quando o frango estiver quase cozido, derrteta a manteiga e espalhe-a sobre o frango com o trigo e o macarrão.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções