Pão de frango cremoso

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• 2 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para polvilhar
• Margarina para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 700g de peito de frango cozido e desfiado
• 300g de requeijão cremoso tipo catupiry
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o frango, o catupiry, a salsa, sal e reserve.
• Dissolva o fermento na água morna e bata no liquidificador com os ovos, o sal, o óleo e o açúcar.
• Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e maleável.
• Divida a massa em quatro partes, abra com o rolo em uma superfície enfarinhada, divida o recheio entre as massas, enrole e coloque em formas de pão médias untadas.
• Pincele com a gema e deixe crescer por 1 hora.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.