Torta sensação

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena (200g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Recheio

• 2 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de morangos fatiados
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela.
• Misture o chocolate, adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até ficar com a textura de farofa.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mãos.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Deixe esfriar.
• Para o recheio, bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho, o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
• Deixe esfriar coberto com papel filme para não formar película.
• Despeje o creme na massa, alise com uma espátula e espalhe os morangos.
• Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um suspiro.
• Espalhe sobre os morangos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
• Desenforme e sirva.

Dica: Para as claras crescerem e chegarem ao ponto de neve, use ovos em temperatura ambiente.

Rendimento: 10 porções