Bolo de maçã e canela

Ingredientes

• 180g de farinha
• 40g de Maisena
• 100g de uva-passa
• 3 maçãs verdes pequenas
• 100ml de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de cravinho moído (opcional)
• margarina para untar
• farinha para polvilhar
• Calda:
• 30 g de adoçante Tal&Qual
• 150ml de água
• 2 colheres de rum (opcional)

Modo de Preparo

1. Unte uma forma com a margarina e polvilhe-a com farinha
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Descasque as maçãs, tire os caroços e pique em pedacinhos pequenos
4. Bata as claras em neve bem firme e junte as gemas, uma a uma batendo sempre
5. Adicione ao creme a farinha misturada com o fermento e a Maizena, junte o leite e misture delicadamente
6. Adicione então o cravinho, a noz-moscada, a canela, a uva-passa e os pedacinhos de maçã e misture delicadamente
7. Coloque na forma e leve ao forno durante 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia seco.
8. Entretanto, prepare a calda: Leve ao fogo a água com o adoçante e o rum, deixe ferver e retire do fogo.
9. Retire o bolo do forno, desenforme-o para um prato, pique-o com um espetinho de madeira (aqueles usados em churrasquinho), regue-o com a calda, deixe-o esfriar e se quiser decore com açúcar de confeiteiro.