Torta de limão e iogurte

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena sabor chocolate (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina derretida

Recheio

• 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 potes de iogurte natural (400g)
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha.
• Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível com 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente.
• Retire e deixe esfriar.
• Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o iogurte e o suco de limão.
• Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador junto com o açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.
• Adicione as raspas e misture com uma colher.
• Despeje sobre a torta, alisando com uma espátula, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, misture com o creme de leite e espalhe sobre a torta.
• Desenforme com cuidado e sirva.

Rendimento: 10 porções