Tarte de Cebola do Mais Você

Ingredientes

• 220g de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• 2 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas grandes cortada em fatias finas
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 300ml de creme de leite fresco
• 100g de bacon cortado em cubinhos e frito
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha
• 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, 100g manteiga, as gemas e sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa
2. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso (21cm de diâmetro), fure-a com a ponta de um garfo e reserve.
3. Numa frigideira em fogo médio derreta 100g de manteiga e o azeite e adicione as cebolas, deixe na frigideira, mexendo vez em quando, até obter uma cor marrom clara (cerca de 10 minutos)
4. Escorra a cebola numa peneira, apertando bem para tirar toda a gordura e deixá-la sequinha
5. Seque em papel toalha
6. Reserve.
7. Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite fresco, o bacon, o queijo parmesão, a sálvia, a salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto
8. Transfira este creme para a fôrma (reservada a cima) e espalhe a cebola frita reservada
9. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos
10. Desenforme e sirva em seguida com uma salada.

Informações Adicionais

Receita exibida em 09/06/10 no Mais Você na Rede Globo.