Arroz com castanhas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de castanhas

Modo de preparo

• Lave e escorra 1 xícara (chá) de arroz e reserve.
• Cozinhe 1/2 xícara (chá) de castanhas em 2 xícara (chá) de água por 20 minutos aproximadamente na panela de pressão.
• Depois de cozidas, escorra a água e tire a casca das castanhas e corter em lâminas.
• Coloque as castanhas numa panela, cubra com 2 xícara (chá) de leite e deixe cozinhar por mais 20 minutos aproximadamente.
• Mantenha a panela sem tampar e em fogo baixo.
• Despeje no leite o arroz lavado e reservado e deixe cozinhar até o leite evaporar quase completamente, mexa sem parar para não grudar no fundo da panela.
• Veja se o arroz está cozido, se não estiver, acrescente mais um pouco de água fervente.
• Tempere com 1/2 colher (chá) de sal e 1/2 colher (chá) de canela em pó.
• Coloque em uma travessa redonda preaquecida no bafo de uma panela e sirva em seguida