Peixe grelhado com mandioquinha

Ingredientes

• 4 filés de pescada branca
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Arroz branco para acompanhar

Refogado

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1kg de mandioquinha em pedaços médios
• 1 cubos de caldo de legumes
• 2 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (chá) de sal
• Salsa picada a gosto para decorar

Modo de preparo

• Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e doure os filés dos dois lados.
• Reserve.
• Para o refogado, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, doure o alho, coloque a mandioquinha e refogue por 5 minutos.
• Adicione o caldo de legumes dissolvido na água, o sal, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até amolecer a mandioquinha.
• Em uma travessa, coloque os filés, a mandioquinha cozida ao redor e decore com salsa.
• Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.

Rendimento: 4 porções