Majao

Ingredientes

• Páprica dissolvida em ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de tomate, sem pele, picado
• ½ xícara (chá) de cebola finamente fatiada
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de arroz
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 225g de carne seca

Modo de preparo

• Coloque as xícaras de água para ferver em uma panela grande (fogo alto).
• Quando ferver, acrescente a carne seca e deixe cozinhar até ficar macia.
• Retire a carne (não jogue fora a água) e passe no moedor.
• Na água da carne, coloque o arroz , o sal e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo médio até o arroz cozinhar, mas não seco.
• Reserve.
• Aqueça ½ xícara (chá) de óleo em fogo médio e frite a carne (já moída) até dourar.
• Tire do fogo e reserve.
• Numa panela, coloque o restante do óleo e aqueça em fogo alto e doure a cebola.
• Coloque o tomate, a páprica, ½ xícara (chá) de água e o sal.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Adicione a carne já frita e mexa.
• Por fim, coloque a mistura da carne na panela com o arroz e mexa tudo.