Chiiffon de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou amendoim
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (café) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 14 colheres (sopa) de açúcar
• 9 colheres (sopa) de farinha
• 7 ovos

Cobertura

• 3 colheres (café) de chocolate ou cacau
• 1 colher (café de essência de baunilha
• 150g de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Desfaça o chocolate e o cacau em (1 xícara) de água a ferver e deixe arrefecer.
• Bata muito bem cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o chocolate.
• Bata as claras em castelo firme, reserve.
• Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
• Deite o preparado numa forma com buraco sem ser untada.
• Leve ao forno previamente aquecido a cozinhe cerca de mais ou menos 40 minutos (convém verificar se está cozido).
• Retire do forno, e coloque a forma virada para baixo pendurada numa garrafa.
• Desenforme depois de frio com a ajuda de uma espátula.

Cobertura

• Bata a manteiga até ficar cremosa.
• Adicione à manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.
• Deixe arrefecer o bolo e só depois barrer com este creme que deverá ir a geladeira previamente.