Salada de abacaxi

Ingredientes

• 1/2kg de batatas descascadas e cozidas em cubos
• Sal, pimenta do reino e Fondor* a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 abacaxi descascado em cubos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 maço de alface picado para decorar
• Nozes para decorar

Molho:

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal, Fondor* e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Tempere a batata com sal, pimenta e Fondor* a gosto.
• Acrescente o vinagre, o azeite e leve à geladeira por 1 hora.
• Retire da geladeira, adicione a abacaxi, a salsa, as nozes e mexa bem.
• Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo e despeje em uma molheira.
• Coloque a salada em taças decoradas com a alface e nozes.
• Sirva acompanhada do molho.

Rendimento: 4 porções