Lombo com bacon

Ingredientes

• 150grs de bacon em cubos grandes
• 1,2kg de lombo em peça
• 4 cebolas grandes em cubos
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água fervente
• Sal, pimenta do reino, louro e orégano a gosto

Modo de preparo

• Aqueça uma panela de pressão e refogue o bacon na prórpia gordura por 5 minutos ou até começar a dourar.
• Retire do fogo e reserve.
• Doure a carne na gordura do bacon, retire do fogo e reserve.
• Volte o bacon na panela, coloque metade da cebola, 1 cubo de caldo de carne esfarelado, a carne reservada e frite.
• Junte o restante da cebola, o restante do caldo de carne esfarelado e adicione a água.
• Coloque louro, polvilhe com orégano, tempere com sal e pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após começar a chiar.
• Retire a pressão e abra a panela.
• Frite a carne, disponha em uma travessa e cubra com o molho da panela.
• Se desejar, sirva com legumes cozidos.

Rendimento: 4 porções