Bolo real

Ingredientes

• 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada (125grs)
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 claras
• 1 colher (chá) de baunilha

Glacê:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 250grs de gordura vegetal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo

• Peneire junto a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Coloque em uma vasilha grande.
• Junte a gordura vegetal e o leite.
• Bata por 2 minutos na batedeira.
• Junte as claras e a baunilha.
• Bata por mais 2 minutos.
• Coloque a massa em uma assadeira ou duas formas redondas de 20cm de diâmetro, untadas.
• Asse em forno moderado, por 25 a 30 minutos ou até que o bolo se desprenda ligeiramente dos lados e esteja dourado por cima.
• Retire do forno.
• Deixe esfriar por 5 minutos.
• Cubra com um pano até que esfrie.

Glacê:

• Misture o leite e a farinha em uma panela pequena, sobre fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura ferva e engrosse.
• Retire do fogo e deixe esfriar bem.
• Bata a gordura e o açúcar até que a mistura esteja leve e o açúcar tenha dissolvido.
• Junte a baunilha e a mistura cozida.
• Bata muito bem e empregue no bolo.