Lasanha de abóbora com gorgonzola do Edu Guedes

Ingredientes

• 600g de abóbora de pescoço
• 200g de gorgonzola
• 2 xic de creme de leite
• Leite se necessário
• Tomilho
• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 4 colheres de azeite
• 9 tomates
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cortar o frango em cubos
2. Numa frigideira, colocar o azeite, dourar o frango, acrescentar a cebola e depois um tomate cortado em cubos sem pele e sem semente
3. Acertar o sal e reservar.
4. Numa panela, no fogo baixo, colocar o gorgonzola e o creme de leite
5. Aquecer até ficar homogêneo
6. Caso fique muito grosso, acrescente um pouco de leite
7. Reservar.
8. Laminar a abóbora e numa frigideira com um pouco de azeite dourar dos dois lados
9. Por um pouco de sal
10. Reservar
11. Cortar os tomates ao meio e tirar as sementes
12. Numa assadeira, colocar os tomates, um pouco de sal e azeite
13. Assar em forno médio por 15 min.
14. Montar numa travessa, alternado a abóbora, o gorgonzola, o tomate, o frango e o tomilho.
15. Aquecer no forno e servir.

Informações Adicionais

Rende 4 porções
Receita exibida no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.