Arroz de forno de queijo e presunto

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio aqueça a manteiga, refogue a cebola e misture o creme de leite.
• Tempere com sal e pimenta, acrescente o tomate, espere ferver e retire do fogo.
• Divida o arroz em 3 partes e coloque uma parte em um refratário médio.
• Espalhe metade do presunto e metade da mussarela.
• Regue com um pouco do creme e repita a operação, terminando com o arroz e regando com o creme.
• Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções