Torta de frango com aveia

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 2 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 1/3 xícara (chá) de água
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

• Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o sal, a aveia e mexa.
• Adicione a manteiga ou a margarina, o óleo e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
• Acrescente a água, aos poucos, misturando até dar liga.
• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Aqueça uma panela em fogo médio com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
• Adicione o frango, o tomate e refogue por 5 minutos.
• Misture a aveia na água e despeje na panela, mexendo até engrossar.
• Deixe esfriar e tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
• Divida a massa em 2 porções, abra com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
• Espalhe o recheio por igual.
• Abra a massa restante, corte em tiras e decore a torta.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
• Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções