Fricassê de frango especial

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados (reserve o caldo do cozimento)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• Farinha de rosca a gosto para polvilhar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e reserve.
• Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar transparente.
• Despeje a mistura do liquidificador e mexa.
• Adicione 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, os caldos de galinha e continue mexendo.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o frango e o queijo ralado.
• Tempere com sal.
• Mexa e despeje em um refratário untado.
• Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos.

Rendimento: 6 porções