Pão de tomate e manjericão

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 tablete de margarina culinária derretida
• 1 embalagem de molho de tomate
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar
• Queijo ralado e 1 colher (chá) de manjericão picado para polvilhar

Modo de preparo

• Unte e enfarinhe duas formas médias para pão de 24 x 10cm e reserve.
• Em uma tigela média, junte o fermento com o açúcar e misture até ficar líquido.
• Junte o leite e 1/2 xícara de chá da farinha.
• Misture cubra com um pano e reserve por 15 minutos.
• Junte à mistura reservada os ovos, a margarina, o molho de tomate, o sal e o manjericão.
• Misture e reserve.
• Em uma superfície seca e enfarinhada, coloque a massa reservada e sove com o restante da farinha até soltar das mãos.
• Divida a massa em duas partes, abra cada uma com um rolo, enrole como um rocambole e coloque cada massa em uma das formas reservadas.
• Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
• Pré aqueça o forno em temperatura média de 180º.
• Pincele a gema nas massas reservadas, polvilhe o queijo ralado e o manjericão.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e que, um palito, ao ser espetado na massa saia limpo.
• Desenforme morno.
• Espere esfriar e sirva em seguida.