Trouxinha de legumes e frango

Ingredientes

• 100g de ervilhas
• 8 folhas de massa brick
• 2 pimentão
• 4 peitos de frango
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• Pimenta
• Óleo
• Sal

Modo de preparo

• Com o óleo, pincele as folhas de brick de ambos os lados e deixe que amoleçam.
• À parte, arranje e lave todos os legumes, corte em cubos e cozinhe em água temperada com sal.
• Cozinhe também o arroz e o frango, limpe o frango, tirando os ossos e peles e corte em cubos.
• Quando estiver tudo cozido, escorra e salteie em conjunto, num pouco de manteiga.
• Distribua este preparado pelas folhas de brick.
• Feche cada folha, puxando as pontas para cima, de forma a que o recheio não se possa libertar.
• Ate as pontas com fio de cozinha, formando pequenas trouxas e coloque num tabuleiro.
• Leve ao forno, entre 150 a 180 graus, durante, aproximadamente, 15 minutos (a temperatura do forno deve ser branda e a cozimento vigiada para que a massa não toste em demasia).
• Entretanto, prepare os legumes para a salada e tempere a gosto.
• Passe as rodelas de ananás na farinha e frite de ambos os lados, num pouco de óleo ou de manteiga.
• Coloque a escorra sobre papel absorvente e sirva com as trouxas.