Torta pasqualina

Ingredientes

• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 600g de farinha de trigo
• Água morna

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 3 maços de espinafre
• 100g de queijo
• 1 cebola grande
• Pimenta do reino
• Orégano
• 4 ovos
• Sal

Modo de preparo

• Misture os ingredientes até formar uma massa.
• Trabalhe a massa por 10 minutos.
• Para o recheio, corte a cebola em cubos e leve ao fogo para dourar com o azeite de oliva.
• Faça o mesmo com o pimentão.
• Cozinhe as folhas do espinafre em água com sal.
• Pique o espinafre e misture à cebola e ao pimentão já dourados.
• Tempere com sal, orégano e pimenta do reino a gosto.
• Por fim, coloque o queijo.
• Abra a massa.
• Coloque numa assadeira desmontável.
• Recheie com a mistura do recheio e cubra com uma capa de massa.
• Passe gema de ovo por cima da capa e leve ao forno médio por 35 minutos.