Bolo gelado de nozes

Ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar

Recheio

• 2 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
• 2 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura

• 4 xícaras (chá) de chantilly (comprado pronto)
• 2 xícaras (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar.
• Adicione o fermento misturado com a farinha, alternando com o leite e a essência de baunilha, sem parar de bater.
• Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire do forno, espere amornar, desenforme e corte o bolo ao meio, na horizontal.
• Forre a forma em que o bolo foi assado com papel alumínio e coloque uma parte da massa.
• Regue com metade do guaraná, distribua os ingredientes do recheio misturados e cubra com a outra parte da massa.
• Regue com o restante do guaraná e leve à geladeira por 5 horas.
• Desenforme, cubra com o chantilly e decore com as nozes picadas.
• Sirva gelado.

Rendimento: 14 porções