Batata palha ao forno

Ingredientes

• 2 kg de batata inglesa descascada e ralada
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 125g de requeijão
• 300g de queijo meia cura ralado
• 250g de maionese
• 1 cebola grande ralada
• 300g de frango desfiado ou calabresa picada
• Queijo parmesão a gosto para polvilhar

Modo de preparo

• Numa tigela, coloque a batata ralada e lave muito bem até que saia todo o amido e a água fique transparente, escorra.
• Adicione a cenoura, o cheiro verde picadinho, o sal a pimenta, misture bem.
• Reserve.
• Em outra tigela, coloque o requeijão, o queijo, a maionese e a cebola, misture bem e reserve.
• Num refratário redondo (30cm) de diâmetro, espalhe bem metade da mistura de batatas com a cenoura, metade do creme de queijo, o frango desfiado ou a linguiça.
• Cubra com a metade restante de batatas e cenoura e o restante do creme de queijo.
• Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente preaquecido 200ºC, por mais ou menos 40 minutos.
• Sirva a seguir.