Burrito de frango

Ingredientes

• 1 receita de tortilla
• 2 xícaras (chá) de carne de galinha cozida e desfiada
• 1 ½ xícara (chá) de queijo ralado
• ¼ xícara (chá) de cebola picada
• 4 xícaras (chá) de feijão cozido
• 1/3 xícara de (chá) de óleo
• 250g de molho de tomate
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

• Junte 1 colher (sopa) de óleo à mesma frigideira onde foram feitas as tortillas.
• Acrescente a cebola e o alho.
• Frite até a cebola dourar.
• Acrescente a pimenta.
• Junte o molho de tomate e aqueça.
• Acrescente 1 xícara (chá) de feijão e amasse bem com um garfo.
• Junte mais um pouco de óleo e mais um pouco do feijão, aquecendo e amassando novamente.
• Continue até terminar o óleo e o feijão.
• Divida o frango em 12 porções.
• Coloque 1 porção no meio de cada tortilla.
• Cubra com umas 3 colheres (sopa) da mistura de feijão.
• Salpique com 1 colher (sopa) de queijo ralado.
• Dobre um lado da tortilla sobre o recheio.
• Dobre o outro lado por cima.
• Dobre as duas outras extremidades para formar um embrulho.
• Burritos são trouxinhas feitas com as panquecas mexicanas, as tortillas.
• Prepare as tortillas conforme a receita e as mantenha quentes.