Bastela

Ingredientes

• 1/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 ½ colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 massas folhadas semiprontas congeladas de 400g cada
• 250g de amêndoas torradas, sem pele e picadas
• 600g de frango sem pele
• 1 kg de cebola picada
• 4 ovos
• Sal

Cobertura

• ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

• Tempere o frango com sal e misture a amêndoa com açúcar de confeiteiro e ½ colher (chá) de canela.
• Reserve.
• Leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos o frango com manteiga, cebola, 3 colheres (sopa) da salsinha, canela restante e açúcar.
• Mexa de vez em quando.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, sem mexer.
• Deixe esfriar e tire o frango, corte em pedaços pequenos.
• Retorne e acrescente os ovos ligeiramente batidos e o gengibre, salsinha restante e sal.
• Mexa sem parar e leve ao fogo até que os ovos estejam cozidos.
• Deixe esfriar bem.
• Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e abra com um rolo.
• Com uma massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma untada.
• Polvilhe metade da mistura das amêndoas e despeje o recheio frio.
• Espalhe o restante da mistura de amêndoas sobre o recheio e cubra a torta com a outra massa.
• Corte o excesso de massa que sobrar nas laterais.
• Aperte bem as bordas com as pontas dos dedos para impedir que a torta se abra.
• Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a torta esteja dourada.
• Desenforme devagar e retorne ao forno para dourar por inteiro.

Cobertura

• Misture tudo e polvilhe na torta ainda quente.