Bolo de chocolate polonês

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de trigo
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite fervendo

Calda

• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura

• (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
• Adicione o açúcar aos poucos e bata até formar bolhas.
• Acrescente o achocolatado e a manteiga.
• Acrescente a farinha e apenas com a colher envolva a massa.
• Coloque o fermento, depois o leite fervendo.
• Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
• Não abra o forno antes de 20 minutos.

Calda

• Leve os ingredientes ao fogo, misture bem.
• Aplique quente no bolo após assado.

Cobertura

• Leve ao fogo mexendo até formar um creme.
• Aplique no bolo frio.
• Leve para gelar cortado em pedaços e embrulhe em papel alumínio.