Bombocado tropical

Ingredientes

• 1 abacaxi médio picado
• 1 mamão formosa maduro picado
• 1 xícara (chá) de glucose de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 cravos da índia
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o abacaxi, o mamão, a glucose, o açúcar e os cravos.
• Leve ao fogo baixo por 20 minutos até começar a ferver, mexa de vez em quando.
• Retire do fogo, acrescente a margarina, misture, deixe esfriar, retire os cravos e bata a mistura no liquidificador.
• Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o fermento, junte a massa batida no liquidificador e misture.
• Despeje em uma forma de 35 x 25cm untada e polvilhada com açúcar.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 15 porções