Pavê casado

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne (180g)
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

Creme de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite

Creme cocada mole:

• 500g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque os ingredientes do creme de brigadeiro e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo e reserve.
• Para o creme de cocada, em uma outra panela, coloque o coco, a água, o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até começar a soltar do fundo da panela.
• Misture o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar levemente, mexendo.
• Retire do fogo e reserve.
• Em um refratário médio, coloque metade dos biscoitos, o creme de brigadeiro, os biscoitos restantes e o creme de cocada.
• Espalhe o leite condensado por cima e decore com raspas de chocolate ao leite.
• Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Dica

• Se desejar que os biscoitos fiquem mais molhadinhos, passe-os por uma calda preparada com 1 xícara de chá de leite, 1 vidro de leite de coco (20ml) e 1/2 xícara de chá de açúcar misturados antes de montar o pavê.

Rendimento: 10 porções