Lasanha de bacalhau delícia

Ingredientes
Bacalhau

• 300 g de bacalhau
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• 1 alho poró cortado em fatias finas (só a parte branca)

Molho

• 1/2 cebola pequena ralada
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de sal

Montagem

• 250 g de massa para lasanha pré cozida
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Bacalhau

• Na véspera, em uma tigela pequena, coloque o bacalhau, cubra com água e reserve, trocando a água de vez em quando.
• No momento do preparo, em uma panela média, coloque o bacalhau cubra com água e cozinhe em fogo alto por 20 minutos ou até ficar macio.
• Escorra desfie e reserve.
• Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça 3 colheres (sopa) da margarina e refogue metade da cebola fatiada e o alho poró por 2 minutos ou até murchar.
• Coloque em uma tigela média e reserve.
• Na mesma frigideira, junte 2 colheres (sopa) da margarina, o restante da cebola fatiada e o bacalhau reservado.
• Refogue até murchar a cebola.
• Reserve.

Molho

• Em uma panela média, aqueça o restante da margarina e refogue a cebola por 2 minutos ou até murchar.
• Reserve.
• Em uma tigela, dissolva a maizena no leite, coloque o sal e junte ao refogado.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
• Reserve.

Montagem

• Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Espalhe no fundo de um refratário retangular grande (35 x 22 cm), 1/2 xícara (chá) do molho reservado.
• Intercale camadas de massa, molho, refogado de alho poró, refogado de bacalhau e mussarela.
• Finalize com o molho e a mussarela.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Dicas

• Prepare a lasanha na véspera e deixe para levar ao forno no momento de servir.
• Monte a lasanha com o molho quente.

Rendimento: 8 porções